VEGAN FISH N’ CHIPS
FISH'N CHIPS ein Klassiker der englischen Küche, auf den kein Veganer in Zukunft mehr verzichten muss.
Zutaten
1 Block fester Tofu (so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen)
Nori-Blätter
Salz und Pfeffer
150ml (alkoholfreies) Bier (nach Wahl)
185g Mehl
1 ½ Teelöffel Backpulver
Zubereitung
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Tofu in 4-5 Stücke schneiden.
3. Den Tofu salzen und pfeffern, dann in die Nori-Blätter einwickeln.
4. Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, Bier dazugeben und vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
5. Auf ein Teller etwas Mehl geben und Tofustücke darin wenden bis sie vollständig bedeckt sind. Dann Tofustücke in Bierteig tauchen, bis jedes Stück bedeckt ist.
6. In einer Pfanne mit Öl Tofu bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten pro Seite (bis er schön knusprig ist) ausbacken. Dann Tofustücke zum Warmhalten in den Ofen schieben.
7. Mit Pommes und Erbsenstampf servieren und genießen!
VEGAN FISH N’ CHIPS
Zutaten
- 1 Block fester Tofu (so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen)
- Nori-Blätter
- Salz und Pfeffer
- 150ml (alkoholfreies) Bier (nach Wahl)
- 185g Mehl
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Tofu in 4-5 Stücke schneiden.
- Den Tofu salzen und pfeffern, dann in die Nori-Blätter einwickeln.
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, Bier dazugeben und vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Auf ein Teller etwas Mehl geben und Tofustücke darin wenden bis sie vollständig bedeckt sind. Dann Tofustücke in Bierteig tauchen, bis jedes Stück bedeckt ist.
- In einer Pfanne mit Öl Tofu bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten pro Seite (bis er schön knusprig ist) ausbacken. Dann Tofustücke zum Warmhalten in den Ofen schieben.
- Mit Pommes und Erbsenstampf servieren und genießen!
Für das Reel(Video) vom Rezept auf Instagram klick hier
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