KÄSESTANGEN

Weiche, buttrig zarte und einfach unglaublich leckere Brotstangen. Ob zum Grillen, als Beilage oder als leckerer Snack, diese mit Käse gefüllten und mit Kräuterbutter bestrichenen Brotstangen sind so simple und doch soooo sooo gut! Und da ich euch nicht weiter auf die Folter spannen will folgt hier unten jetzt direkt das super einfache Rezept und ein kleines extra Rezept für unsere schnelle hausgemachte Kräuterbutter.

ZUTATEN FÜR DIE BROTSTANGEN

250ml Wasser(warm)
1½ TL Trockenhefe
2 EL Zucker
360g Mehl
1¾ TL Salz
3 EL Öl
Veganer Käse

ZUTATEN FÜR DIE KRÄUTERBUTTER

Butter (ungefähr 90g)
frische gehackte Kräuter (Rosmarin, Majoran, Basilikum, Thymian, Petersilie, Schnittlauch)
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

ZUBEREITUNG

1) Zucker mit Wasser vermischen und Trockenhefe einrühren und 10 Minuten quellen lassen.

2) 180g vom Mehl, Salz und Öl zur Hefe Mischung geben und vermischen. Dann die restlichen 180g Mehl dazugeben und zu glattem und weichen Teig kneten. (Gegebenenfalls noch bis zu 60g Mehl mehr dazu geben und unterkneten, falls nötig).

3) Den Teig in eine geölte Schüssel geben, zudecken und 1½ Stunden gehen lassen.

4) Teig auf bemehlte Arbeitsfläche geben und in 12 gleich große Stücke(à 56g) teilen.

5) Käse in längliche Streifen schneiden. Teigball ausrollen, 1-2 Käsestreifen einarbeiten und Teig vorsichtug zu einer ca. 22cm langen Rolle ausrollen und auf ausgelegtes Backblech platzieren. Mit restlichen Teigbällchen so verfahren.

6) Die Teigstangen zudecken und für eine weitere Stunde gehen lassen.

7) Ofen auf 220°C vorheizen.

8) Die Käse-Brotstangen für 11-13 Minuten backen.

9) Die Zutaten für die Kräuterbutter in einer Schüssel miteinander vermengen bis eine glatte Mischung entstanden ist. Direkt brauchen oder in Eiswürfel-Förmchen füllen und bis zum Gebrauch einfrieren.

10) Die Brotstangen aus dem Ofen nehmen und mit hausgemachter Kräuterbutter bepinseln und wer mag mit Knoblauchpulver bestäuben. Fertig! Jetzt muss man die käsige Leckerei nur noch genieeeßen!

Lasst es euch schmecken!

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snack, appetizer

Portion: 2-4 Personen

Autor: The Vegan Allrounder

Vorbereitungszeit: 25 MinBackzeit: 13 MinRuhezeit: 2 H & 30 MGesamtdauer: 3 H & 7 M

Zutaten

Für die Brotstangen

250ml Wasser(warm)
1½ TL Trockenhefe
2 EL Zucker
360g Mehl
1¾ TL Salz
3 EL Öl
Veganer Käse

Für die Kräuterbutter

Butter (ungefähr 90g)
frische gehackte Kräuter (Rosmarin, Majoran, Basilikum, Thymian, Petersilie, Schnittlauch)
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

Zubereitung

Zucker mit Wasser vermischen und Trockenhefe einrühren und 10 Minuten quellen lassen.
180g vom Mehl, Salz und Öl zur Hefe Mischung geben und vermischen. Dann die restlichen 180g Mehl dazugeben und zu glattem und weichen Teig kneten. (Gegebenenfalls noch bis zu 60g Mehl mehr dazu geben und unterkneten, falls nötig).
Den Teig in eine geölte Schüssel geben, zudecken und 1½ Stunden gehen lassen.
Teig auf bemehlte Arbeitsfläche geben und in 12 gleich große Stücke(à 56g) teilen.
Käse in längliche Streifen schneiden. Teigball ausrollen, 1-2 Käsestreifen einarbeiten und Teig vorsichtug zu einer ca. 22cm langen Rolle ausrollen und auf ausgelegtes Backblech platzieren. Mit restlichen Teigbällchen so verfahren.
Die Teigstangen zudecken und für eine weitere Stunde gehen lassen.
Ofen auf 220°C vorheizen.
Die Käse-Brotstangen für 11-13 Minuten backen.
Die Zutaten für die Kräuterbutter in einer Schüssel miteinander vermengen bis eine glatte Mischung entstanden ist. Direkt brauchen oder in Eiswürfel-Förmchen füllen und bis zum Gebrauch einfrieren.
Die Brotstangen aus dem Ofen nehmen und mit hausgemachter Kräuterbutter bepinseln und wer mag mit Knoblauchpulver bestäuben. Fertig! Jetzt muss man die käsige Leckerei nur noch genieeeßen!