WEIHNACHTLICHES BLAUKRAUT
Am zweiten Weihnachtsfeiertag gibt es bei uns neben Spätzle, Kartoffelsalat und (veganem) Braten jedes Jahr meine absolute Lieblings-Beilage, nämlich Blaukraut.
KRAUTSTRUDEL
Diese kleinen Krautstrudeltaschen sind mit etwas das Beste, das man aus Kraut machen kann. Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht und als Tüpfelchen auf dem i ist das Ganze auch noch ein absoluter Gaumenschmaus.
REISNUDEL TOFU PFANNE
Wenn wir mal ehrlich sind muss es manchmal einfach schnell gehen oder man hat schlicht und ergreifend keine Lust große Wunderwerke in der Küche zu vollbringen. Sei es nach einem langen Tag oder einfach auch nur aus reiner Gemütlichkeit, dieses super einfache Wok-/Pfannengericht ist perfekt für solche Tage: super einfach und schnell aber trotzdem super LECKER!
KOHLROULADEN
Kohlrouladen gab es bei uns zu Hause nicht oft. Und wenn, dann waren sie meistens mit einer Couscous oder Hirsefüllung gefüllt anstelle des Hackfleisches, worüber ich mich heute sicher freuen würde, aber als Kind war es nicht unbedingt der Bringer. Aufjedenfall hatte ich also noch nie ‚richtige‘ Kohlrouladen gegessen, war aber immer neugierig wie die wohl schmecken würden.
Bánh Bột Lọc- VIETNAMESISCHE TAPIOKA TEIGTASCHEN
Heute ist erneut ein Rezept aus der vietnamesischen Küche an der Reihe, das es uns ziemlich angetan hat und angelehnt an das traditionelle Originalrezept habe ich mir eine eigene, vegane Version des Rezeptes ausgedacht.
TOFU SATAY
Es ist ein von der malaysischen und vietnamesischen Küche inspiriertes Rezept und soll im Idealfall dich und viele weitere Menschen dazu ermutigen auch mal ab und zu etwas Neues auszuprobieren und sich mit anderen Kulturen und Küchen auseinanderzusetzen.
RESTE-FALAFEL
Wer kennt es nicht, man hat mal wieder zu viel Reis gekocht, eine Zucchini in den Weiten des Kühlschranks vergessen und die Karotten sehen auch nicht mehr so knackig aus wie vor 6 Tagen, als man sie gekauft hat. Das übliche Problem mit den Resten.
SOMMERLICHE GLASNUDEL-BOWL
Was gibt es schöneres als den Sommer! Gemütlich auf dem Balkon in der Sonne sitzen, einen Tag am Wasser genießen und einfach nur relaxen. Klingt ja soweit alles wunderbar wären da nicht folgende zwei Probleme: die Hitze, bei der warmes Essen keine Option ist und das ewige Dilemma „keine Zeit beim Kochen zu verschwenden“. Um diese 2 Fliegen mit einer Klatsche zu schlagen haben wir uns dieses farbenfrohe, sommerlich leckere und vor allem SCHNELLE Rezept ausgedacht.
SELBSTGEMACHTES KNUSPER-MÜSLI
Selbstgemachtes knusper MÜSLI! Total einfach und super lecker! Dieses Müsli ist super simpel in der Zubereitung und trotzdem ein absolutes Highlight! Das tollste daran ist, dass du jegliche Haferflocken, Nüsse und andere Körner verwenden kannst um dir dein persönliches Granola zu Hause selbst zu kreieren, ohne Unsummen dafür auszugeben. Klingt verlockend, na dann probier doch gerne unser super einfaches Rezept aus!